Чистка кухонной вытяжки от жира

Жир в вытяжке накапливается неравномерно: сначала он оседает на кассетном фильтре, который можно вымыть самому, но затем проходит дальше — на крыльчатку и внутренние стенки улитки. Именно там образуется плотный слой, который невозможно убрать, не разобрав узел.

Последствия три. Первое — падает тяга, потому что сужается проходное сечение. Второе — появляется гул и вибрация: налипший неравномерно жир нарушает балансировку крыльчатки, которая вращается на высоких оборотах. Третье, о котором мало кто задумывается, — пожарная безопасность: слой жира горюч, и при вспышке на плите огонь может уйти в вытяжку.

Периодичность зависит от того, как вы готовите. При активной жарке — раз в 6 месяцев, при умеренной готовке — раз в год. Кассетный фильтр при этом стоит мыть самостоятельно раз в 1–2 месяца: его можно закладывать в посудомоечную машину.